なつきのためになる日記

新潟が日本酒で有名であるのはみなさんも知っておりますところであろう。ですが、新潟の日本酒は最初から有名で御座いましたわけではありません。そのお米の名前の由来とは新潟県の米の生産量がついに五百万石を突破したといいますところからだそうですわ。このお米の誕生によって、新潟の日本酒特有である「淡麗」が生まれたのであります。それに、日本酒の特徴としては、平成11年6月までのデータでは、特定名称酒の出荷量の全国平均が25.5%であるのに対して新潟県の特定名称酒の出荷量が55.3%であります。このことから、新潟の日本酒といいますのは高品質なものにこだわったものであると言えります。このことから、新潟の日本酒といいますのは特定名称酒と共に発展してきたお酒といえるでしょうう。